新生姜で二品

新生姜の季節になると必ず作るのが新生姜の佃煮。薄切りにしてゆでこぼしてからしょうゆと砂糖で甘辛く煮て、仕上げに削り節と白ごまを混ぜています。
生姜の辛さがきいていて、あとをひくおいしさ。
もう一品が油揚げと生姜の炊き込みご飯。
どちらも大好きだけど、一緒に食べたらあかんのよねー。佃煮の味が強いものだから、ご飯に入れた生姜が全然わからないんです。
生姜パワーで風邪もすっきり治らないかなー。